Detalhe da pesquisa
1.
Qualidade microbiológica de hambúrgueres comercializados no município do Rio de Janeiro / Microbiological quality of hamburgers commercialized in the municipality of Rio de Janeiro
Hig. Aliment. (Online);
37(297): e1128, jul.-dez. 2023. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1509857
2.
Virulence genotyping and antimicrobial resistance profiles of Yersinia enterocolitica isolated from meat and meat products in Egypt / Genotipagem de virulência e perfis de resistência antimicrobiana de Yersinia enterocolitica isolados de carne e derivados no Egito
Braz. j. biol;
81(2): 424-436, 2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1153346
3.
Formação de biofilmes e resistência a antimicrobianos de isolados de Salmonella spp / Biofilm formation and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolates
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
21: e, 23 mar. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1473743
4.
Formação de biofilmes e resistência a antimicrobianos de isolados de Salmonella spp. / Biofilm formation and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolates
Ci. Anim. bras.;
21: e-48029, 23 mar. 2020. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-25976
5.
Prevalência e virulência de Campylobacter spp. em diferentes matrizes cárneas / Prevalence and virulence of Campylobacter spp. in different types of meats
Hig. aliment;
33(288/289): 2572-2576, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482263
6.
Avaliação de indicadores higienicossanitários em mortadelas fatiadas / Evaluation of sanitary hygienic indicators in the sliced bolognas
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1767, dez. 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1489603
7.
Estudo preliminar da qualidade microbiológica de linguiças suínas frescais / Preliminary study on the microbiological quality of fresh pork sausages
Hig. aliment;
33(288/289): 1855-1859, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482419
8.
Avaliação de indicadores higienicossanitários em mortadelas fatiadas / Evaluation of sanitary hygienic indicators in the sliced bolognas
R. Inst. Adolfo Lutz;
78: e1767, 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-29735
9.
Estudo preliminar da qualidade microbiológica de linguiças suínas frescais / Preliminary study on the microbiological quality of fresh pork sausages
Hig. aliment;
33(288/289): 1855-1859, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26203
10.
Prevalência e virulência de Campylobacter spp. em diferentes matrizes cárneas / Prevalence and virulence of Campylobacter spp. in different types of meats
Hig. aliment;
33(288/289): 2572-2576, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23871
11.
Technological and sensory characteristics of hamburgers added with chia seed as fat replacer / Características tecnológicas e sensoriais de hambúrgueres adicionados de semente de chia como substituta de gordura
Ci. Rural;
49(8): e20190090, Aug. 2019. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23559
12.
Análise molecular para Toxoplasma gondii em linguiças suínas defumadas / Molecular analysis for Toxoplasma gondii in smoked swine sausages
Hig. aliment;
33(288/289): 2277-2281, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482202
13.
Avaliação do potencial antibacteriano do extrato aquoso de alho (Allium sativum) em hambúrgueres de carne bovina e sua correlação com a qualidade sensorial / Evaluation of the antibacterial potential of aqueous garlic extract (Allium sativum) in bovine meat hamburgers and its correlation with sensory quality
Hig. aliment;
33(288/289): 2343-2347, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482216
14.
Análise molecular para Toxoplasma gondii em linguiças suínas defumadas / Molecular analysis for Toxoplasma gondii in smoked swine sausages
Hig. aliment;
33(288/289): 2277-2281, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2398
15.
Avaliação do potencial antibacteriano do extrato aquoso de alho (Allium sativum) em hambúrgueres de carne bovina e sua correlação com a qualidade sensorial / Evaluation of the antibacterial potential of aqueous garlic extract (Allium sativum) in bovine meat hamburgers and its correlation with sensory quality
Hig. aliment;
33(288/289): 2343-2347, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2389
16.
Pesquisa de Salmonella spp. em carne bovina moída comercializada em mercado público de Recife-PE / Search for Salmonella spp. in ground beef marketed in public market of Recife-PE
Hig. aliment;
33(288/289): 2558-2562, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482260
17.
Pesquisa de Salmonella spp. em carne bovina moída comercializada em mercado público de Recife-PE / Search for Salmonella spp. in ground beef marketed in public market of Recife-PE
Hig. aliment;
33(288/289): 2558-2562, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2416
18.
Isolamento de Enterococcus spp. de mortadela vendida fatiada em Niterói/RJ / Isolation of Enterococcus spp. of mortadela sold sliced in Niterói/RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 2511-2515, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482250
19.
Isolamento de Enterococcus spp. de mortadela vendida fatiada em Niterói/RJ / Isolation of Enterococcus spp. of mortadela sold sliced in Niterói/RJ
Hig. aliment;
33(288/289): 2511-2515, abr.-maio 2019.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2420
20.
Isolamento de Listeria monocytogenes em salsichas comercializadas no Distrito Federal / Isolation of Listeria monocytogenesin sausages commercialized in the Distrito Federal
Hig. aliment;
33(288/289): 2516-2520, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482251